So leckerer Schafskäse aus der Region


Cremige leckere Weichkäse aus Schafsmilch bekommen wir direkt vom regionalen Familienbetrieb „Hof im Greth“ aus Söhlde, im östlichsten Teil der Hildesheimer Börde. Dort wird eine nachhaltige Landwirtschaft betrieben – von vielseitiger Fruchtfolge bis hin zu einem geschlossenen Hofkreislauf.

Die Schafe werden über die Sommermonate gemolken, sodass die frische Milch auf dem Hof zu Käse veredelt werden kann. Alle Schafe mit ihren Lämmern fressen selbst angebautes Futter und haben ständigen Weidegang, im Stall stehen sie auf Stroh.

Der Hof im im Greth ist kein "uralter" Betrieb, sondern hat die Entscheidung eine Bioland Milchschäferei anzufangen aktiv selbst entschieden. Sie betreiben eine Landwirtschaft, die förderlich und nachhaltig für und mit der Natur arbeitet. Dazu bieten sie ihren Tieren eine großzügige und artgerechte Haltung.

Daraus entstehen jungen Käsesorten wie "Scharfe Petersilie", "Berta Schafbrie", "Berta Wacholder", "Greta" oder "der Franzose". Jeder Käse hat seine eigene Raffinesse und seinen eigenen Geschmack, und wer denkt Schafskäse schmeckt so "streng" nach Schaf, der täuscht sich. Diese Schafskäsesorten sind mild im Geschmack, natürlich mit zarter, frischer Schafsmilchnote – sonst wäre es ja auch keiner. Unbedingt probieren!



Art.-Nr. 012
Berta Schafbrie
  • Hof im Greth, Milchschäferei, Söhlde
  • Bioland
  • Deutschland
32,90 € * / kg
4,11 € / Stk, 1 Stück ca. 125g
Art.-Nr. 014
Berta Wacholder-Rosmarin Schafbrie
  • Hof im Greth, Milchschäferei, Söhlde
  • Bioland
  • Deutschland
33,50 € * / kg
4,19 € / Stk, 1 Stück ca. 125g
Art.-Nr. 020
Der Franzose - Schafbrie mit Kräutern
  • Hof im Greth, Milchschäferei, Söhlde
  • Bioland
  • Deutschland
33,50 € * / kg
4,19 € / Stk, 1 Stück ca. 125g
Art.-Nr. 032
Greta franz. Kräuter (ca. 150g), Schafskäse
  • Hof im Greth, Milchschäferei, Söhlde
  • Bioland
  • Deutschland
4,19 € * / Stk
27,90 € / kg, 1 Stück ca. 150g
Art.-Nr. 044
Hildes Gartenkräuter (Schafschnittkäse)
  • Hof im Greth, Milchschäferei, Söhlde
  • Bioland
  • Deutschland
36,90 € * / kg
5,54 € / Stk, 1 Stück ca. 150g
Art.-Nr. 043
Milde Hilde (Schafschnittkäse)
  • Hof im Greth, Milchschäferei, Söhlde
  • Bioland
  • Deutschland
36,90 € * / kg
5,54 € / Stk, 1 Stück ca. 150g
Art.-Nr. 002
Scharfe Petersilie ca. 150g- Schafweichkäse
  • Hof im Greth, Milchschäferei, Söhlde
  • Bioland
  • Deutschland
4,64 € * / Stk
30,90 € / kg, 1 Stück ca. 150g


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