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Vielleicht haben Sie es im Fernsehen oder Rundfunk bereits gehört: Die anhaltenden Wetterbedingungen mit Kälte und Sturm, sowie Regen und Schnee in Italien, Spanien und im Süden Frankreichs bereiten den Bauen vor Ort große Probleme überhaupt zu ernten bzw. die gewünschten Mengen und Qualitäten zu erreichen. Größtenteils sind die Felder nicht befahrbar, teilweise ist die Ernte erfroren. Vor allem das Fruchtgemüse ist betroffen, aber auch Salate und einige Kohlsorten. Die Früchte reifen nicht so recht und können nicht gut ausfärben.
Zusätzlich ist der LKW-Verkehr zeitweise zum Erliegen gekommen. Das alles zusammengenommen verknappt die Ware und die Preise steigen bei unserem Bio-Gemüse aus dem mediterranen Raum. Salate und Kohlarten werden zudem kleiner ausfallen.
Das regionale Gemüse beschränkt sich weiterhin auf Lagergemüse, wie Porree, Möhren, Wurzelgemüse und frische Wintersalate und Kräuter.
Im Obstbereich liegt der Schwerpunkt weiterhin auf den Zitrusfrüchten. Diese Wochen empfehlen wir unsere Blut- und Halbblutorangen Moro und Tarocco. Probieren Sie doch auch einmal die Blutclementine Tacle. Die gelben Orangen haben ein gutes Aroma.
Neu dabei sind die kleinen Kumquats, die man komplett mit Schale vernascht. Kaum zu glauben, aber in einer Kumquat steckt doppelt so viel Vitamin-C wie in Orangen. Dieses stärkt das Immunsystem und schützt als Antioxidans die Zellen vor freien Radikalen. Ein weiterer Grund warum die Zwergorangen so gesund sind, ist ihr hoher Kalziumgehalt.
Natyra ist eine neuere Apfelsorte, die jetzt vom Obsthof Schäper das Apfelsortiment bereichert. DerApfel ist hart, knackig und wunderschön saftig. Der Geschmack ist fruchtig-süß mit leichten Aromenvon Birne und einem Hauch von Zitrus.
