Wir haben die Knolle für jede Gelegenheit! Ob aromatisch festkochend als einfache Salzkartoffel mit Butter oder Quark, für goldbraune Pommes aus dem Ofen und würzige Bratkartoffeln aus der Pfanne. Oder zart zerfallend mehlig, als Grundlage für herrlich cremigen Kartoffelstampf und in einem wärmenden Kartoffel-Eintopf… Kartoffeln haben einfach viel zu bieten.


Zurzeit kommen unsere Kartoffel-Sorten Belinda, Laura und Nicola von unserem Nachbarn dem Kampfelder Hof. Cord Baxmann, dem dieser Biolandhof gehört, liebt an seiner Arbeit die Abwechslung und Vielfältigkeit denen man sich im Zusammenhang mit klimatischen Bedingungen unausweichlich stellen muss. So unverhersehbar das Wetter und die Ernte auch sein mögen, eines ist gewiss, nämlich dass Cord seiner Lieblingssorte Laura weiterhin treu bleibt. „Die besonders aromatische Kartoffel mit dem intensiven, gelben Fleisch mag ich am liebsten als Pellkartoffel“ verriet er uns in unserem Gespräch.

Die Sorten Belana, Gunda und Linda kommen hingegen vom Biolandhof Maage in Ostermunzel. Hier betreibt Maarten Maage nun in der 2. Generation die Produktion von Bio Kartoffeln. Besonders begehrt sind im Sommer seine Frühkartoffeln, die durch die kurze Lagerfähigkeit jeden Tag frisch und „im Nu“ ausverkauft sind. Trotz der jahrelangen Arbeit mit Kartoffeln, kommen auch bei Familie Maage immer noch mehrmals die Woche Kartoffeln auf den Tisch.


Fun Fact: Früher nahm man die gekochten Kartoffeln in der Jackentasche mit in die Kälte oder stellte den heißen Topf unter die Bettdecke um sich an Ihm zu wärmen. Dank ihrer Beschaffenheit speichern sie Hitze besonders lange.


Weiteres für die Eintopfzeit:



Unsere Kartoffeln:


Art.-Nr. 420
Kartoffeln festk. - kleine Sortierung, lose
  • Biolandhof Maarten Maage, Benthe
  • Bioland
  • Deutschland
1,99 € * / kg
Art.-Nr. 499
Kartoffeln festk. - Übergröße 12,5kg
  • Biolandhof Maarten Maage, Benthe
  • Bioland
  • Deutschland
18,75 € * / 12,5kg
1 * 12,5kg (1,50 € / kg)
Art.-Nr. 15961
Kartoffeln festk. - Übergröße 5kg
  • Biolandhof Maarten Maage, Benthe
  • Bioland
  • Deutschland
9,50 € * / 5 kg
1 * 5 kg (47,50 € / kg)
Art.-Nr. 450
Kartoffeln festk. - Übergröße, lose
  • Biolandhof Maarten Maage, Benthe
  • Bioland
  • Deutschland
1,99 € * / kg