Zubereitung:

Die Eier zuvor in Was­ser mit Essig und Salz 8 Min kochen. Durch die­ses Ver­fah­ren wird die Schale der Eier ange­raut und kann hin­ter­her mehr Farbe aufnehmen.

Am nächs­ten Tag die Lebens­mit­tel­far­ben her­stel­len. Hier­für die Schale der roten Bete in einen Topf geben, mit Was­ser bede­cken und auf­ko­chen. Anschlie­ßend abküh­len las­sen und in ein Glas fül­len. Zwei hart­ge­kochte Eier hin­ein geben und über Nacht zie­hen lassen.

Den Rot­kohl klein­schnei­den und ca. die Hälfte in einen Topf geben, mit Was­ser bede­cken und auf­ko­chen las­sen. Eben­falls abküh­len las­sen und in ein Glas geben. Zwei Eier hin­ein­le­gen und auch diese über Nacht zie­hen lassen.

Zwei Zwie­beln schä­len und in einen Topf geben, mit Was­ser bede­cken und auf­ko­chen las­sen. auch diese Flüs­sig­keit zunächst abküh­len las­sen und in ein Glas geben, wo hin­ein wie­der zwei der Eier kom­men, um eben­falls über Nacht zie­hen zu können.

Den fri­schen Kur­kuma in dünne Schei­ben schnei­den, hier viel­leicht Hand­schuhe tra­gen, da die Knolle sehr stark färbt. Was­ser mit dem Kur­kuma auf­ko­chen, abküh­len las­sen und zwei Eier über Nacht hin­ein geben.

Zwei der Eier habe ich pur gelas­sen, um hin­ter­her den Unter­schied zu sehen. Und obwohl ich braune Eier ver­wen­det habe, hat das Fär­ben sehr gut funktioniert.

Am nächs­ten Tag die Eier aus den Far­ben neh­men, mit einem Küchen­pa­pier abtrock­nen und zu Ostern auf den Tisch stellen.