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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.

*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.


Pak Choy 'asia style' mit Kokosreis




Zutaten für 2 Personen:


Für die Soße: 1 Lauchzwiebeln, 20 g Ingwer, 3 Knoblauchzehen, 2 getrocknete Chilis (oder eine frische), 4 EL Sesamöl, 2-3 TL Agavendicksaft, etwas Pfeffer, 3 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig (oder Weißweinessig), 1 1/2 TL Speisestärke angerührt in 1 EL Wasser, 200 ml Wasser; außerdem: 2-3 Pak Choy, 1 Tasse Reis, 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Kokosmilch, 1 Handvoll Cashewnüsse, Kokoschips


Zubereitung:


Für die Soße die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Ingwer mit einem Löffel grob schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten oder frischen Chilischoten in dünne Scheiben schneiden.

Das Sesamöl in einen Topf geben, Lauchzwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili darin etwa 5 Minuten anbraten, dabei ab und zu umrühren. Die Sojasauce, den Pfeffer, 1 Spritzer Limette, Essig und Agavendicksaft hinzugeben. Erneut etwa 2 Minuten anbraten und anschließend mit und 200 ml Wasser ablöschen. Die angerührte Speisestärke hinein geben und Aufkochen lassen bis die Soße angedickt ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Den Reis auswaschen und mit 1 Tasse Wasser und einer Tasse Kokosmilch kochen bis er sämtliche Flüssigkeit aufgenommen hat. In einer Pfanne ohne Fett zunächst die Cashews anrösten, diese herausnehmen um anschließend die Kokoschips zu rösten.

Den Pak Choy gründlich waschen und in einem Dampfgarer etwa 12-15 Minuten garen. Pak Choy auf Teller geben, mit der Soße garnieren, Nüsse darüber streuen und Reis mit einigen Kokoschips dazu reichen.


Pak Choy 'asia style' mit Kokosreis 12

Art.-Nr. 531108
Weißweinessig
  •   Byodo, Mühldorf
  • EU-Bio-Standard
3,99 € * / 0,5 l
1 * 0,5 l (7,98 € / l)


Art.-Nr. 38405
Speisestärke aus Mais
  •   Bauckhof OHG, Klein Süstedt
  • EU-Bio-Standard
2,19 € * / 250 g
1 * 250 g (8,76 € / kg)



 Aktion!

Monatsangebot Juli 2025


     bis zum 2.8.2025
Art.-Nr. 450165
Sojasauce Shoyu
  •   Terrasana
  • EU-Bio-Standard
bisher 4,99 €
4,49 € * / 250 ml
1 * 250 ml (17,96 € / l)


Art.-Nr. 37195
Sesamöl nativ
  •   Bio Planete, Bram
  • EU-Bio-Standard
6,69 € * / 0,25 l
1 * 0,25 l (26,76 € / l)


Art.-Nr. 1090
Peperoni rot
  •   Eosta
  • EU-Bio-Standard
0,30 € * / St
1 * St (0,30 € / St)


Art.-Nr. 240153
Parboiled Reis Langkorn weiß
  •   Davert Mühle, Senden
  • EU-Bio-Standard
6,29 € * / 1 kg
1 * 1 kg (6,29 € / kg)


Art.-Nr. 100
Lauchzwiebeln
  •   Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland
2,99 € * / Bund
1 * Bund (2,99 € / Bund)


Art.-Nr. 146002
Kokosmilch 400 ml
  •   bioladen, Weiling Coesfeld
  • EU-Bio-Standard
2,99 € * / 400 ml
1 * 400 ml (7,48 € / l)


Art.-Nr. 506012
Kokoschips
  •   bioladen, Weiling Coesfeld
  • EU-Bio-Standard
3,59 € * / 200 g
1 * 200 g (17,95 € / kg)


Art.-Nr. 86
Knoblauch weiß  - Knolle
  •   Green Yard
  • EU-Bio-Standard
19,90 € * / kg
1,99 € / Stk, 1 Stück ca. 100g



 Aktion!

Kalenderwoche 28/25


     bis zum 12.7.2025
Art.-Nr. 80
Ingwer
  •   Zann
  • EU-Bio-Standard
bisher 9,90 €
8,50 € * / kg
0,43 € / Stk, 1 Stück ca. 50g


Art.-Nr. 612004
Agavendicksaft 250 g bioladen
  •   bioladen, Weiling Coesfeld
  • EU-Bio-Standard
2,99 € * / 250 g
1 * 250 g (11,96 € / kg)




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