Gelbe Bete, Rote Bete oder geringelte Bete erobern unseren Speiseplan. Auch in Restaurants mit oder ohne Stern haben sie einen festen Platz, denn die Gastronomie liebt es ebenso regional und hat alte Gemüsesorten längst wieder entdeckt. Bei "Beten" handelt es sich um aromatisches Wurzelgemüse mit einem leicht süßlich-erdigen Geschmack. Sie können roh im Salat, gegart als Beilage, im Ofen geröstet oder in Suppen, Aufläufen und Smoothies verwendet werden. Alle Sorten liefern wertvolle Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure, Kalium und Magnesium.

Zudem enthalten alle drei Sorten antioxidative Pflanzenstoffe, die zum Schutz der Körperzellen beitragen. Mit ihrer Vielseitigkeit und ihrem Nährstoffreichtum sind Bete eine schmackhafte Bereicherung für eine ausgewogene Ernährung.

Nach dem Waschen entfalten sie auf unseren Tellern ihr volles Potenzial – echte Powerwunder aus der dunklen Erde. Entdecke Geschmack, Vielfalt und Nachhaltigkeit in einer einzigen Knolle.

Rote Bete Babyleaf: Es handelt sich dabei um die ersten zarten Blätter und Knollen, auf dem Feld eng gesät, jung geerntet und unbeschreiblich lecker. Diese sind perfekt für Smoothies, in den Salat oder als kurz gedünstetes Gemüse.

In der Bioland-Gärtnerei Rothenfeld werden sie regional angebaut, täglich frisch geerntet und ohne Umwege direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.