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Fit in den Sommer - unsere Empfehlung für den Juli daher - Käsesorten mit ganz viel Protein! - Unsere ausgewählten Käsesorten sorgen für richtig starke Muskeln und unterstützen Ihre Fitness!
Drei Käse hoch" jeden Monat ein besonderes Thema oder einfach mal etwas Neues.
Einmal im Monat stellen wir Ihnen aktuelle und besonders leckere Käsesorten in einem Paket zusammen - unser Käsepaket schafft Abwechslung und bringt Ihnen verschiedene Käsesorten näher, um sie einfach mal zu testen.
Aktuell für den Juli:
Parmigiano Reggiano DOP 20 Mo: Mit einer Reifezeit von 20 Monaten ist dieser Parmgiano eine echte Rarität und zeichnet sich durch sein einzigartiges Aroma, seinen besonders vollmundigen Geschmack und seine fein-bröckelige Struktur aus. Kälberlab, mit Rohmilch und 32 % Fett i. Tr.
Cottage Cheese 20 %: Frische pur! Aufs Brot oder in der Not auch ohne. Der ÖMA Cottage Cheese lässt sich kreativ und nach individuellem Geschmack verfeinern, süß oder herzhaft, ganz nach Belieben. Aufgrund seines niedrigen Fettgehalts kann er in verschiedene Diäten eingebaut werden. Ohne tierisches Lab, ohne Rohmilch und nur 20 % Fett i. Tr.
Bauernhandkäse (Harzer) 0 %: Upländer Handkäse ist eiweißreich und weist kaum Fett auf, damit die extra leichte Käsevariante. <1 % Fett i. Tr., ohne tierisches Lab, Käserinde verzehrbar.
Diese ganz besondere Auswahl hat natürlich unsere Käsesommelière Dany getroffen, denn sie kennt sich bestens aus mit Käse und seinen verschiedenen Reifezeiten und stellt jeden Monat eine tolle neue Auswahl aus neuen und altbekannten Sorten zusammen.
Parmigiano Reggiano DOP 20 Mo: 3er Pack - Fusilli hell - und dazu einfach nur etwas Butter und Salz.
Cottage Cheese 20%: Schauen Sie sich dazu unser Rezept an
Bauernhandkäse: scharfer Senf - passt ideal auf einem frischen Brot
IN UNSERER KÄSEABTEILUNG HABEN WIR EINE ECHTE DIPLOM KÄSESOMMELIÈRE
Unsere Käsesommelière Dany hat uns bereits bei der Auswahl der Käse-Weinpaare unterstützt. Dany arbeitet bei uns in der Käseabteilung und hat sehr viel Erfahrung mit Käsesorten und den dazu abgestimmten Weinen und anderen Getränken.
DER WEG ZUM DIPLOM KÄSESOMMELIER
Die Ausbildung richtet sich an alle Käselieberhaber*innen, die ihrer Leidenschaft für Käse nachkommen wollen. Als Käsesommelier/é erwirbt man umfangreiches Fachwissen rund um den Käse und sogar den passenden Getränken.
Für einen Abschluss als Diplom Käsesommelier ist eine kombinierte Prüfung zu absolvieren. Diese Prüfung besteht aus einem schriftlichen Test, sensorischen Aufgaben und einer mündlichen, sowie praktischen Prüfung. Jeder einzelne Prüfungsteil muss für sich bestanden werden.
