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Für die Burger: 4 vegane Burger-Patties (fertig zubereitet), 4 Burger-Brötchen, 4 Blätter Kopfsalat oder Eisbergsalat, 2 Tomaten, 1 kleine rote Zwiebel, ½ Salatgurke, 4 Scheiben (veganer) Käse (optional)
Für den Kräuter-Dip: 150 g vegane Salatcreme oder vegane Mayonnaise, 2 EL pflanzlicher Joghurt, 1 EL Schnittlauchröllchen, 1 EL gehackte Petersilie, 1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer
1) Vegane Burger-Patties nach Packungsanweisung in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill zubereiten.
2) Für den Kräuter-Dip vegane Salatcreme, Joghurt, Schnittlauch, Petersilie und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3) Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trocken
tupfen. Burger-Brötchen halbieren und die Schnittflächen kurz anrösten.
4) Die unteren Brötchenhälften mit dem Kräuter-Dip bestreichen. Mit Salat, veganem Patty, Käse, Tomaten-, Gurken- und Zwiebelscheiben belegen. Die obere Brötchenhälfte ebenfalls mit etwas Dip bestreichen und aufsetzen.
