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Le Gruyère AOP Bio verdankt seinen feinen und typischen Geschmack der erstklassigen Rohmilch der Kühe aus der Region. Diese ernähren sich im Sommer von Weidegras und werden im Winter mit Heu gefüttert. Wesentlich ist aber auch das Können der Käser und Affineure. Die Bezeichnung «Bio» wird nur an Käselaibe vergeben, wenn die verwendete Milch aus Betrieben stammt, die den Kriterien des Labels «Bio Suisse» entsprechen.
weniger anzeigen| Energie | 1645 kJ / 393 kcal ** |
| Fett | 32 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 1,5 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
