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Deichkäse

Deichkäse

Art.-Nr. 6256
  •   Hof Backensholz
  • Bioland
  • DE-ÖKO-006
28,90 € * / kg
  • 5,78 € / Stk
  • 1 Stück ca. 200g
  • (28,90 € / kg)
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Deichkäse, groß. 4 Monate gereift

Beschreibung
Mit "Bergkäsekulturen" nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver.
Im Geschmack mild-nussig und aromatisch.

Lagerungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Ernährung
Käserinde verzehrbar, Tierisches Lab, Vegetarisch, ernaehrung.mRomi

Partner der Gemüsekiste


Inhaber: Familie Metzger-Petersen

Ort: in der nordfriesischen Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig

Produkte: Fleisch, Milch  und Milchprodukte

Bio-Verband: Bioland

Gründung: Seit 1989 - Auslöser war der Vorfall von Tschernobyl – wird der Hof nach Bioland-Richtlinien betriebn.  

Besonderheit: Die Zirkulation von natürlichen Ressourcen: Jahr auf Jahr gedeiht gesundes Futter auf den umliegenden Ländereien. Die Milch der Tiere wird zu Käse, die Molke wiederum zu Kälber- und Schweinefutter. Die eigene Rindergülle wird in einer Biogasanlage verwertet, um so warmes Wasser für die Käseherstellung zu produzieren.

Kontakt:

Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt

www.backensholz.de

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Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1757 kJ / 419 kcal **
Fett 35,5 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 26,3 g
Kohlenhydrate 0,5 g
      - davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 24,7 g
Salz 1 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
Kuhmilch*, Salz, Lab*, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
Zutatenlegende
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten
Ursprungsland
Deutschland
Abtropfgewicht
g

Hersteller
Hof Backensholz
Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KGSchwabstedter Damm 825885Oster-OhrstedtDeutschland

Allergene
Milch



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