Der Kudammhof liegt inmitten einer schönen Heide-Moorlandschaft außerhalb vom Ortskern Großmoor. Hier leben Hühner in einem geräumigen, hellen Stall. Sie legen ihre Eier in große Familiennester, können genüsslich im Sand baden, bekommen Stroh und Körner zum Scharren und Picken, dürfen das Tageslicht genießen und haben eine große Wiese als Auslauf.

Anders als in herkömmlichen Betrieben werden die Hahnenküken hier nicht aus wirtschaftlichen Gründen direkt nach dem Schlüpfen aussortiert, weil sie keine Eier legen und nicht so schwer werden können.

Seit 2012 werden auch die männlichen Geschwisterküken auf dem Kudammhof 1:1 aufgezogen. Genau wie ihre Schwestern dürfen sie nach Herzenslust durch die Gegend toben und das Leben genießen. Dass die Tiere langsamer wachsen und durch die viele Bewegung nicht so schwer werden wie Mastrassen, hat auch seine Vorteile: Das Fleisch ist fettärmer und überzeugt durch einen intensiven Fleischgeschmack.