Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
Zutaten für 3 Personen
Für die Brötchen: 150 g Dinkelmehl, 200 g Frischkäse, 1 Ei, 2 1/2 TL Backpulver, 3 TL Kurkuma, 1 TL Salz, 2 TL Zucker, Kürbiskerne; für den Dip: 200 g frischer Spinat, 1 Becker Saure Sahne, 2 EL Hüttenkäse, 1 Zitrone, 4 Zweige Estragon, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer, etwas Agavendicksaft, 1 Prise Chili, 1 Bund Radieschen
Zubereitung:
Zunächst die trockenen Zutaten für den Teig vermischen und in einer zweiten Schale den Frischkäse mit dem Ei vermischen. Nach und nach die trockenen Zutaten zu der Ei-Mischung hinzugeben. Der Teig ist relativ klebrig, darum müssen die Brötchen mit angefeuchteten Händen geformt werden. Den Ofen auf 180 °C vorheizen, die Brötchen mit Kürbiskernen bestreuen und für 15 Minuten backen. Für den Dip den Spinat, einige Estragon-Blätter waschen in Stücke zerreißen und mit saurer Sahne, Knoblauch und Gewürzen in einen Mixer geben. Mit Salz, Zitrone und Agavendicksaft abschmecken.
Die Brötchen kurz abkühlen lassen und mit dem Spinat-Dip bestreichen.
