Fitness-Sandwich | Gemüsekiste - bio. vielfalt. leben.

Wie es um die guten Vorsätze für das neue Jahr bestellt ist, muss jeder für sich selbst beantworten. Wir versuchen mal mit einem einfachen Rezept eine grobe Richtung vorzuschlagen. Und sei es auch nur, um den Teufel vom Jahreswechsel auszutreiben.... guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen: 1 Dinkeltoast (Art.-Nr: 924), 2 Avocado, 1 Zitrone, 2-3 Chicoree, Mangosenf (Art.Nr: 730464), 100 g Bergkäse, Pfeffer und Salz

Zubereitung: Das Toast in Scheiben schneiden und im Toaster oder der Pfanne rösten. Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Die Toast-Scheiben mit Senf bestreichen, mit Käse belegen. Den Chicoree waschen und die Blätter auf den Broten verteilen. Die Avocado zuletzt auf den Toastscheiben verteilen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit einer weiteren Toast-Scheibe abschließen und die Sandwiches diagonal halbieren. Zum Fixieren der Brotscheiben können kleine Holzspieße verwendet werden.