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Avocado der Längsseite, rundherum bis zum Kern einschneiden. Danach mit etwas Druck und Drehen die Avocado auf einer Hälfte vom Kern lösen.
Mit dem Messer auf den Kern schlagen und den Kern dabei durch leichtes Drehen entfernen. Oder die Frucht aufschneiden und auslöffeln.
Die häufigste Zubereitung ist das Pürieren des Fruchtfleisches. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer oder Chili. Je nach persönlichem Geschmack kann das Avocadomus mit Knoblauch, Gurke, Joghurt, Zwiebel usw. verfeinert werden.
Die Verwendung von Zitronen- oder Limettensaft empfiehlt sich, um das Braun werden des Fruchtfleisches zu verhindern. Avocados der Sorte "Hass" haben eine dunkelgrün bis schwarze, eher runzelige Schale.
