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Nach Monaten der Planung und Vorbereitung ist der langersehnte Tag der Shop-Eröffnung endlich da. Wir sind stolz und voller Freude, Ihnen unseren Shop in frischem Design, mit bunten Aktionen und einer verbesserten Nutzung präsentieren zu können.
Zur besseren Orientierung finden Sie Hilfestellung unter dem Punkt: So gelingt Ihr Einkauf, oder schreiben Sie uns Ihre Fragen per Mail.
Viel Spaß beim Einkaufen in unserem neuen Online-Shop!
P.S.: Alle Bestandskunden haben von uns eine Shop-Einladung per Mail erhalten. Diese E-Mail ist für den Login unbedingt nötig! Sollten Sie keine E-Mail bekommen haben, melden Sie sich bitte umgehend bei uns. Bitte prüfen Sie bitte auch Ihren Spam-Ordner.
Für die Falafel: 100 g rote Linsen, 150 g Mangold bunt (nur die Blätter), 2 EL Hanfsamen, 1 EL Chiasamen, 1 EL Sesam, 1/2 rote Zwiebel, 1 EL Semmelbrösel (Paniermehl), 1 Knoblauchzehe, 1 TL Kumin, 1 TL Koriandersamen gemahlen, 1 TL Kurkuma, 1/2 Zitrone, 1 EL Kokosöl;
Für den Salat: 3 Tomaten, 100 g Salat (hier Mesklun), Mangold-Stängel;
Für das Dressing: 2 EL ÖL, 4 EL Joghurt, 2 TL Agavendicksaft, 1/2 Zitrone, 1 EL Tahini Paste, Salz, Pfeffer, 1 Bund Koriander
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Kokosöl andünsten. Die Gewürze hinzugeben, kurz anschmoren und dann die Linsen beifügen. Nach 2-3 Min mit 350 ml Wasser ablöschen und 10 Min köcheln lassen. Den Mangold waschen und die Stiele von den Blättern trennen. Die Blätter ganz klein schneiden und mit dem gehackten Knoblauch, sowie etwas Salz in die Pfanne geben. Ist das Wasser vollständig verkocht und die Linsen gar, diese in ein Gefäß füllen und mit grob gemahlenen Hanf-, Chiasamen, Sesam und Paniermehl vermengen. Die Masse im Kühlschrank 30 Min ziehen lassen.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. In der Zwischenzeit Salat und Tomaten waschen, trocknen und in mundgerechte Größe schneiden. Das Dressing anrühren, dafür den Koriander hacken und unter das Dressing rühren. Den Salat in einer Schüssel mit dem Dressing anmachen. Die Linsen-Masse zu Bällchen Formen (ca. 8 Stück) und im Ofen für 25 Min backen. Die Falafel zu dem Salat geben, mit Sesam bestreuen und servieren.
