Die Ernte der köstlichen Steinfrüchte ist angelaufen und so bekommen wir jetzt leckere Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen & Kirschen. Viele unserer spanischen Lieferanten kennen wir persönlich und die Zusammenarbeit besteht bereits seit vielen Jahren. Die Kirschen kommen direkt aus Gestorf/Springe. Unsere Produzenten zu kennen, bringt viele Vorteile mit sich. Sich vor Ort einen Überblick über die Anbaubedingungen, den Vertrieb, die Bewässerung, die Qualität der Ware, die Stimmung, auch bei den Mitarbeitenden zu machen, ist großartig. Auch wenn regionale Ware bei uns in der Gemüsekiste einen sehr hohen Stellenwert hat, so brauchen wir doch unsere europäischen Nachbarn, die uns mit Ware beliefern können, die es in unserem Klima nur wenig gibt.

Lagerung und Verzehr
Bitte packen Sie die Steinfrüchte nach Erhalt Ihre Gemüsekiste umgehend aus und lagern Sie diese im Kühlschrank. Um noch das volle Aroma zu genießen, sollten Sie die leckeren Früchte innerhalb der ersten zwei Tage und bei Zimmertemperatur genießen. 

Ernährung und Gesundheit

Steinfrüchte versorgen uns mit Vitaminen und Mineralstoffen, besitzen vor allem Kalium und viele sekundäre Pflanzenstoffe. Aprikosen halten eine Menge an Beta Carotin für uns bereit. Sie gelten als die Karotte im Obstregal.

Qualität und Haltbarkeit
Pfirsiche, Nektarinen, Kirschen und Aprikosen aus kontrolliert ökologischem Anbau sind deutlich empfindlicher als ihre konventionell erzeugten Artgenossen. Das liegt zum einen daran, dass sie nicht mineralisch gedüngt werden.
Aus diesem Grund sind unsere Steinfrüchte sehr empfindlich und können schnell verderben. Reife Früchte halten sich auch im Kühlschrank ein bis zwei Tage. Wir empfehlen aber, die Früchte nach der Lieferung auf Druckstellen zu prüfen und Kondenswasser abzutrocknen.

Anbau mit Herz, Liebe und Verstand

Lesen Sie dazu auch unseren Reisebericht über unseren Besuch bei den spanischen Lieferanten.