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Unsere Empfehlung für den Juni
Drei Käse hoch" jeden Monat ein besonderes Thema oder einfach mal etwas Neues.
Einmal im Monat stellen wir Ihnen aktuelle und besonders leckere Käsesorten in einem Paket zusammen - unser Käsepaket schafft Abwechslung und bringt Ihnen verschiedene Käsesorten näher, um sie einfach mal zu probieren.
Am besten mit süßen Früchten!
Käse und süße Früchte wie Datteln bilden ein geschmackliches Dream-Team: cremige, herzhafte Noten treffen auf natürliche Süße – ein Spiel der Kontraste, das den Gaumen überrascht, verführt und jeden Bissen zum Erlebnis macht.
Butterkäse Cranberry/Ingwer: Dieser junge Butterkäse wird mit Ingwer und Cranberrys hergestellt. Hierdurch erhält er seinen frischen Geschmack mit dezenter Ingwer-Note. Mindestens 50 % Fett i. Tr., mikrobielles Lab, pasteurisiert.
Sultans Freude mit Datteln: Frischkäse mit orientalischen Gewürzen und Datteln. Eine feine Köstlichkeit zu Obst. Herstellung ausschließlich aus hofeigener Milch! 48 % Fett i. Tr., Kälberlab, pasteurisiert.
Capri´Citron Ziegenkäse: Ziegen-Frischkäse mit Zitronenkonfitüre (Sizilianische Zitronen mit Schale) Eine echte Käsepraline. Schmeckt frisch, sommerlich. Mit feiner Säure und Süße. 45 % Fett i. Tr. Kälberlab, pasteurisiert.
Diese ganz besondere Auswahl hat natürlich unsere Käsesommelière Dany getroffen, denn sie kennt sich bestens aus mit Käse und seinen verschiedenen Reifezeiten und stellt jeden Monat eine tolle neue Auswahl aus neuen und altbekannten Sorten zusammen.
Passend zum Käse empfiehlt unsere KÄSESOMMELIÈRE:
Butterkäse Cranberry/Ingwer: Unsere Empfehlung - Käse-Grissini
Sultans Freude mit Datteln: Unsere Empfehlung - Chardonnay BECCO
Capri´Citron Ziegenkäse: Unsere Empfehlung - Baguette - Dinkel
IN UNSERER KÄSEABTEILUNG HABEN WIR EINE ECHTE DIPLOM KÄSESOMMELIÈRE
Unsere Käsesommelière Dany hat uns bereits bei der Auswahl der Käse-Weinpaare unterstützt. Dany arbeitet bei uns in der Käseabteilung und hat sehr viel Erfahrung mit Käsesorten und den dazu abgestimmten Weinen und anderen Getränken.
DER WEG ZUM DIPLOM KÄSESOMMELIER
Die Ausbildung richtet sich an alle Käselieberhaber*innen, die ihrer Leidenschaft für Käse nachkommen wollen. Als Käsesommelier/é erwirbt man umfangreiches Fachwissen rund um den Käse und sogar den passenden Getränken.
Für einen Abschluss als Diplom Käsesommelier ist eine kombinierte Prüfung zu absolvieren. Diese Prüfung besteht aus einem schriftlichen Test, sensorischen Aufgaben und einer mündlichen, sowie praktischen Prüfung. Jeder einzelne Prüfungsteil muss für sich bestanden werden.
