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Im August reisen wir einfach mal ans Meer-kommen Sie mit?
Käsesorten die an frischen Wind und salziges Wasser und hellen Strand erinnern - leicht und lecker.
Kolumbus 5-7 Monate - Schweizer Halbhartkäse. Aromatisch und angenehm würzig im Geschmack.
Blue Ocean - Blauschimmelkäse Weichkäse - weich, cremiger Teig mit dem typischen Aroma vom edlen Blauschimmel.
Mozzarelline,ca.20 Mini-Kugeln - kleine Mozzarellakugeln, für den Salat, zum Naschen oder als Fingerfood zu verarbeiten.
Diese blumige Auswahl hat natürlich unsere Käsesommelière Dany getroffen, denn sie kennt sich bestens aus mit Käse und seinen verschiedenen Reifezeiten und stellt jeden Monat eine tolle neue Auswahl aus neuen und altbekannten Sorten zusammen.
Passend zum Käse empfiehlt unsere KÄSESOMMELIÈRE:
Kolumbus - Unsere Empfehlung -Trauben kernlos
Blue Ocean -Unsere Empfehlung - Cidre - Apfelwein
Mozzarellini - Unsere Empfehlung - Cherrytomaten und Olivenmix
IN UNSERER KÄSEABTEILUNG HABEN WIR EINE ECHTE DIPLOM KÄSESOMMELIÈRE
Unsere Käsesommelière Dany hat uns bereits bei der Auswahl der Käse-Weinpaare unterstützt. Dany arbeitet bei uns in der Käseabteilung und hat sehr viel Erfahrung mit Käsesorten und den dazu abgestimmten Weinen und anderen Getränken.
DER WEG ZUM DIPLOM KÄSESOMMELIER
Die Ausbildung richtet sich an alle Käselieberhaber*innen, die ihrer Leidenschaft für Käse nachkommen wollen. Als Käsesommelier/é erwirbt man umfangreiches Fachwissen rund um den Käse und sogar den passenden Getränken.
Für einen Abschluss als Diplom Käsesommelier ist eine kombinierte Prüfung zu absolvieren. Diese Prüfung besteht aus einem schriftlichen Test, sensorischen Aufgaben und einer mündlichen, sowie praktischen Prüfung. Jeder einzelne Prüfungsteil muss für sich bestanden werden.
