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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.
*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.
Zutaten für 2 Personen:
1/2 Chinakohl, 200 g Möhre, 3 Eier, 200 g Mehl, 180 ml Wasser, Salz, 1 1/2 TL Backpulver, 1-2 Lauchzwiebeln, 4 EL Röstzwiebeln, Sesam n. B. schwarz und hell, Ketchup, Sandwichcreme Jalapeno (Art.-Nr. 553305), Aceto Balsamico, Öl zum Braten
Zubereitung:
Kohl, Möhren und Frühlingszwiebeln waschen. Möhren schälen und fein raspeln. Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Mehl, Salz und Backpulver mischen und mit Wasser und Eiern zu einem glatten, dickflüssigen Teig anrühren. Die Möhren und den Kohl in den Teig geben und Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Teig portionsweise von beiden Seiten jeweils ca. 4 Min darin ausbacken. Auf Teller die geben und mit Ketchup und Mayo garnieren. Hierfür beides in Gefrierbeutel geben, diesen unten an der Spitze anschneiden und so die Soßen in feinen Linien auf den Pfannkuchen geben. Mit Balsamico, Sesam und Lauchzwiebeln garnieren. Dieser Pfannkuchen wird traditionell mit Stäbchen gegessen.
ACHTUNG: der Kohl ist beliebig mit anderem Kohl austauschbar. So auch mit dem Mangold in Ihrer Abo-Kiste in KW 6
Zu den japanischen Pfannkuchen passt ein erfrischendes Zitronen-Inger Getränk gerade recht! Lassen Sie sich in die ferne Asiens entführen und bereiten in der kommenden Woche aus Ihrer Abo-Kiste einfach mal diese köstlichen Okonomiyaki zu.
