Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
Die Flower-Sprouts-Quiche mit veganem Filata ist eine herzhafte, vegane Quiche mit knusprigem Teig und saftigen Mini-Kohl-Röschen. Sie eignet sich als warme Hauptmahlzeit oder als herzhafte Beilage.
120 g kalte Alsan, 250 g Mehl, 1 TL Salz, 1 EL Leinsamen geschrotet, 3 EL Wasser, 300 g Flower Sprouts, 3 EL Leinsamen geschrotet, 6 EL Wasser, 200 ml Soja Cuisine, 50 ml Haferdrink, Salz, Pfeffer, 0,5 TL Cayennepfeffer, 1 rote Zwiebel, 200 g Filata vegan gerieben, 100 g Kürbiskerne
Leinsamen schroten und mit Wasser vermengen, mindestens 10 Min quellen lassen, alle Zutaten für den Teig verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen, Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen, für die Füllung Eiersatz, Soja Cuisine, Hafermilch und Gewürze verrühren, Flower Sprouts waschen und den unteren Teil des Strunks entfernen, Zwiebel schälen und fein würfeln, Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, Quicheform einfetten und bemehlen, Teig einlegen, Rand andrücken und Boden mit einer Gabel einstechen, Zwiebelwürfel auf dem Teig verteilen, Flower-Sprouts-Röschen mit dem Strunk nach unten darauf setzen, vegane Eiermilch darüber gießen, Filata und Kürbiskerne darüber verteilen, 35–40 Min backen, bei Bedarf mit Backpapier abdecken und einige Min weiterbacken.
