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Herzhafter Spinatsalat mit Lachs

Herzhafter Spinatsalat mit Lachs
Schwierigkeitsgrad mittel 20 | 30 Minuten 2 Portionen
KI Rezepte

Dieser herzhafte Spinatsalat kombiniert frischen Spinat und Sellerie aus kontrolliert biologischem Anbau mit zart mariniertem Lachsfilet. Das Dressing auf Ingwer-Basis verleiht dem Gericht eine würzige Frische, perfekt geeignet als vollwertige Hauptspeise.

Zutaten

  • Ingwer
  • Spinat
  • Sellerie - Staudensellerie
  • Schnittlauch, Bund
  • Kräutersalz in der Streudose
  • Lachsfilet (200 g)
  • natives Olivenöl (3 EL)
  • Apfelessig (1 EL)
  • Honig (2 TL)
  • Sojasauce (1 EL)
  • Zitronensaft (1 TL)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Das Lachsfilet (200 g) in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL frisch geriebenem Ingwer (aus dem Shop, 10 g), 1 EL Sojasauce, 1 TL Honig und etwas Zitronensaft marinieren. Für 10 Minuten ziehen lassen.
  • Frischen Bio-Spinat (80 g) gründlich waschen und trocken schleudern.
  • Staudensellerie (aus dem Shop, 50 g) in feine Scheiben schneiden.
  • Für das Dressing 3 EL natives Olivenöl, 1 EL Apfelessig, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer und eine Prise Kräutersalz (aus dem Shop) gut verquirlen.
  • Spinat, Sellerie und die marinierten Lachsscheiben vorsichtig vermengen und mit dem Dressing kräftig begießen.
  • Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geschnittenem Schnittlauch (aus dem Shop, 5 g) garnieren.

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Sellerie - Staudensellerie
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2,99 € / Stk.
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