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Diese köstliche Creme wird aus an der Sonne getrockneten, vollreifen Sommertomaten der ersten Wahl und einem nativen Olivenöl der Extraklasse hergestellt. Durch die langsame und schonende Trocknung bleiben die charakteristischen Eigenschaften der italienischen Freilandtomaten unverändert erhalten. Sie geben der Creme ihre lebendige rote Farbe und ihren köstlich-aromatischen Geschmack.
weniger anzeigenDie Crema di Pomodori Secchi kann in Fisch- und Fleischgerichten und auf Bruschette und Crostini verwendet werden. In Pasta- und Reisgerichten wird sie als Würze eingesetzt, wenn Sie andere Aromen nicht überlagert.
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Inhaber: Familie Bruno mit Adolfo Bruno & Familie Parodi mit Daniela und Ulderico Parodi
Ort: Diano Marina in der Nähe von Imperia
Produkte: Insgesamt werden auf 0,7 ha Basilikum auf sehr basischen Böden in Meeresnähe angebaut. Ca. 500 Bäume der Taggiasche-Oliven bewirtschaftet die Firma Parodi von denen zahlreiche über 350 Jahre alt sind.
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Gründung: in den 90er Jahren
Besonderheit: Die Basilikum-Sorte und die gekonnte Verarbeitung führen zu einem unvergleichlichen Produkt. Aufgrund der geringen Anbauflächen an den Steilhängen der Blumenriviera ist in herkömmlichen Produkten nur selten wirklich ligurisches Basilikum. Dessen Einzigartigkeit unterstreicht auch das Herkunftsiegel “D.O.P“.
Kontakt:
Sitz: Via Diano San Pietro 83
18013 Diano Castello (IM)
| Energie | 1742 kJ / 416 kcal ** |
| Fett | 43 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| - davon Zucker | 3,6 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 4,4 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
