Bärlauch bemerkt man häufig schon durch seinen intensiven Knoblauch-Duft, den er dort verbreitet wo er wächst. Hier in Deutschland findet man diesen Duft vermehrt in Wäldern vor, da er sich hier in großen Mengen in wilder Form verbreitet. Bärlauch hat den Vorteil, nach dem Verzehr keinen unangenehmen Geruch zu hinterlassen, obgleich er wie sein Verwandter zur Familie der Zwiebelgewächse gehört. Bärlauch kann nicht nur Speisen aromatisieren, sondern hat auch auf der gesundheitlichen Ebene so manchen Vorteil vorzuweisen. Er verhindert Arteriosklerose, hat blutdrucksenkende Eigenschaften und fördert die Verdauung.