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Als Scheiben auf einem Butterbrot, Zum Einmachen, im Salat zur Pasta oder auf der Pizza, diese Sorte ist vielseitig einsetzbar. Um Soße oder Ketchup aus ihnen herzustellen, sollte die Haut der Tomate entfernt werden. Hierfür ein kleines Kreuz ins untere Ende ritzen und mit heißem Wasser übergießen. Kurz darauf abschrecken und die Haut abziehen.
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Inhaber: Bärbel und Cord Baxmann
Ort: Hiddestorf
Produkte: Auf den Flächen des Kampfelder Hofes werden Dinkel, Weizen, Roggen, Kartoffeln, Möhren und viele weitere Gemüse- und Kräutersorten angebaut. Im Hofladen sind außerdem: Käse, Backwaren aus der hofeigenen Backstube, Obst, Wurst- und Fleischwaren und Naturkost-Produkte erhältlich.
Bio-Verband: Bioland, Umstellung im Jahr 1992
Besonderheit: das umfangreiche Sortiment und der eigene Anbau
Kontakt:
Hauptstr. 31, 30966 Hemmingen - Hiddestorf
Tel.: 05101-84988
