Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5-8 % Zitronensäure und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen. Sie eignen sich für Nachspeisen, Fleisch- und Fischgerichte, Smoothies, Tees uns zu vielem mehr.
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