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Spinat - Babyleaf

Art.-Nr. 11189

Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
Deutschland
Bioland

15,90 € ^* / kg

(1,59 € / 100g)

inkl. 7% MwSt.

Beschreibung

Erdig-milder bis leicht bitterer Geschmack. Früher eher zu Kartoffelbrei und Spiegelei serviert heute eine beliebte und sehr gesunde Smoothie Einlage oder als Rohkost im Salat.

Verwendung

Leicht blanchiert oder in der Pfanne gegart schmeckt Spinat in nahezu jedem Gericht. Wichtig ist, den... mehr anzeigen

Leicht blanchiert oder in der Pfanne gegart schmeckt Spinat in nahezu jedem Gericht. Wichtig ist, den Spinat als letzte Zutat hinzuzugeben, da er in wenigen Minuten gar ist und andernfalls seine Vitamine verliert.

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Lagerungshinweis

Leider hat frischer Spinat nur eine kurze Haltbarkeit. Maximal 2 Tage hält er sich im Kühlschrank mit einem feuchten Tuch abgedeckt, um so das Welten zu vermeiden. Gegart lässt er sich etwas länger aufbewahren, wenn er nach dem Zubereiten direkt gekü

Herstellung

Früh geernteter Spinat, der besonders zarte, hellgrüne glatte Blätter hat und sich im rohen Zustand in Salat, Smoothie oder als knackiges Topping auf Pizza besonders gut macht.

Besonderheiten

Seine Oxalsäure macht beim Essen die Zähne stumpf, weshalb er sich bei Kindern häufig keiner Beliebtheit erfreut.