Um sie länger haltbar zu machen können die Gelben Bohnen sehr gut eingemacht werden, nachdem sie 3-5 Minuten in kochendem Wasser blanchiert wurden. Fest steht, egal welche Zubereitung sie für diese Bohnen vorsehen, waschen Sie sie erst kurz vor gebraucht, da sie ansonsten fleckig werden. Die Enden der Bohnen werden zuvor angeschnitten und er Faden der an der Seite der Bohnen entlangverläuft wird abgezogen. Lecker als Salat, oder im Eintopf.
weniger anzeigenBohnen unterscheiden sich in Busch- und Stangenbohnen. Hierzu kommen noch Acker- und Feuerbohnen. Alle Kategorien haben viele weitere Untersorten. Dabei sind die Stangenbohnen die anspruchsvollere Gattung, hingegen die Buschbohnen eher pflegeleicht ist. Eins haben alle Bohnen Sorten jedoch gemeinsam, sie sind im rohen Zustand giftig. Dank ihrer gelben Hülse wird die Wachsbohne auch als Gelbe Bohne bezeichnet. Sie sind eine besonders zarte Variante der Grünen Bohne und stammen ursprünglich aus den subtropischen Wäldern Süd- und Mittelamerikas.
weniger anzeigenInhaber: Annette Ohm und Frederic Pein
Ort: Isernhagen
Produkte: Gemüse & Erdbeeren
Bio-Verband: Bioland
Gründung: 1996
Besonderheit: bunte, vielseitige Gemüsepalette und es kommen immer wieder neue Exoten dazu.
Kontakt:
Rothenfeld 8, 30916 Isernhagen OT Neuwarmbüchen