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Die ´Schwarze Braut´ ist die „Verheiratung“ des mit tiefschwarzer Pflanzenasche bestäubten Käserohlings mit einem feinen weißen Camembert Schimmel. Gewohnt milder Brie aus Ziegenmilch mit einer angenehmen Bitternote der Buchenholzasche. Mit zunehmender Reife kräftiger im Geschmack.
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Inhaber: Friedrich und Heike Dörmann
Ort: Petershagen
Produkte: handgefertigter Käse aus Kuh- und Ziegenmilch, Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse
Gründung: 1994
Bio-Verband: Bioland
Besonderheit: Käse aus Milch von den eigenen Tieren, die im Einklang mit Mensch und Natur leben und durch Erzeugnisse aus dem eigenen Ackerbau gefüttert werden.
Kontakt:
Wulfhagen 14, 32469 Petershagen
Tel: 05705-7816
| Energie | 1404 kJ / 335 kcal ** |
| Fett | 25 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 1,5 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
