Orangensauce mit Senfkörnern
Unsere Geschichte1900 - Erst in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts beginnt die Geschichte von Lazzaris und seiner Mostarda.Luigi Lazzaris, der kühne Konditor aus Conegliano Veneto, mischte Zucker mit Quitten, kandierten Früchten und Senföl und kreierte eine Soße mit parfümierten Noten, die alle seine Kunden überzeugte.Sein Ruhm verbreitete sich schnell auf den großen internationalen Ausstellungen der Kochkunst. Wie eine moderne Berühmtheit wurde das pikante und süße Kompott mit 6 Goldmedaillen ausgezeichnet und verbreitete die Qualität der Marke Lazzaris in der ganzen Welt.1922 - In der Via XX Settembre, Nr. 37, wird die erste kleine Fabrik für die Herstellung von Lazzaris venezianischer Quittenmostarda eingerichtet.Eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, von Luigi zu Eriberto, von Claudio zu Alberto.Die Kriege gehen vorüber, die Orte wechseln, und die Marke wird durch das Experimentieren mit neuen Techniken und innovativen Produkten erneuert.Von der venezianischen Mostarda bis zur Mostarda aus Cremona und Mantua, von der Quitte bis zu den köstlichen Fruchtsaucen zur Käsebegleitung: Es ist eine Erfolgsgeschichte, die auf ständiger Forschung und Innovation, neuen Ansätzen und innovativen Verfahren als Antwort auf die modernen Marktanforderungen beruht. Vor allem aber ist es ein Erfolg, der aus der Qualität der Produktauswahl und dem ökologischen Anbau resultiert.