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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.
*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.
Zutaten für 2 Personen:
für die Gemüsesticks: 1 kleiner Butternut-Kürbis, 1/2 Sellerie mit Grün, 5 EL Kürbiskernmus mit Salz (Art.-Nr. 34518), 1/2 Zitrone, 3 EL Wasser, 1 Packung Cornflakes Dinkel (Art.-Nr. 29726); für den Salat: ca. 150 g Postelein, 1/2 Zitrone, 3 EL Kürbiskernmus, Salz, Pfeffer, 1 Prise Chili, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Agavendicksaft, 20 ml Wasser, das Grün vom Sellerie, Kürbiskerne zum Garnieren
Zubereitung:
Den Kürbis und den Sellerie waschen und schälen. Das Grün des Selleries beiseitelegen. Den Kürbis entkernen und das Gemüse in Sticks schneiden. Kürbiskernmus mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Wasser anrühren. Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel oder ein sauberes Handtuch geben und leicht zerkleinern, dann in eine flache Schale geben. Die Gemüsesticks erst in dem Kürbiskernmus wenden, dann mit den Cornflakes panieren und auf ein Backblech legen. Wenn alle Gemüsesticks paniert sind, im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 25-30 Min knusprig backen. Aus Kürbiskernmus, Wasser, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili das Dressing anrühren. Den Salat waschen, mit dem Selleriegrün vermengen, mit dem Dressing anmachen und mit den fertigen Gemüsesticks servieren und mit Kürbiskernen garnieren.
Passend zum Herbst, gibt es zum Rezept der Woche einen saft auf Quitten. Den kann man sehr gut mit etwas Mineralwasser mischen. Eiswürfel und ein Zweig Rosmarin dazu und der erfrischende Herbst-Drink ist perfekt.
