Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.

*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.


Kürbis-Ragout mit Gnocchi




Zutaten für 4 Personen:


1 kleiner Hokkaido, 3 Petersilienwurzeln, 1 Schalotte, ca. 2 TL Tomatenmark, 3 EL Olivenöl, 2 Zweige Rosmarin, 1-2 Lorbeerblätter, einige Zweige Thymian, 1 TL Kurkuma, 1/2 TL Ingwergewürz (oder frischer), Salz, Pfeffer, 2 TL Agavendicksaft, 200 g Gemüsebrühe, 100 ml Rotwein, 400 g Gnocchi, 1 EL Stärke


Zubereitung:


Die Schalotte schälen und fein hacken. Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Petersilienwurzeln waschen, nach Belieben schälen und ebenfalls würfeln. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Schalotten mit Kurkuma, Agavendicksaft und Ingwer anschwitzen. Das Gemüse hinzugeben und 2-3 Min anbraten. Dann Tomatenmark, Stärke, Salz und Pfeffer hineingeben und weitere 3 Min anbraten. Mit Rotwein ablöschen und der Gemüsebrühe aufgießen. Lorbeerblätter, Rosmarin und Thymian im Ganzen hinzugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 15 Min einkochen lassen. In der Zwischenzeit Gnocchi wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten. Anschließend die Kräuter aus dem Ragout herausnehmen und mit den Gnocchi servieren.


Art.-Nr. 612004
Agavendicksaft 250g bioladen
  • bioladen, Weiling Coesfeld
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
2,69 € * / 250g
1 * 250g (1,08 € / 100 g)


Art.-Nr. 43503
Gemüsebrühe hefefrei mit Ursalz
  • Erntesegen
  • EU-Bio-Standard
  • Schweiz
2,99 € * / 264g
1 * 264g (11,33 € / 1 Kg)


Art.-Nr. 662414
Gnocchi orginale, frisch (Pasta Nuova)
  • Pasta Nuova
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
2,99 € * / 400g
1 * 400g (7,48 € / 1 kg)


Art.-Nr. 80
Ingwer
  • Eosta
  • EU-Bio-Standard
  • Peru
8,99 € * / kg
0,45 € / Stk, 1 Stück ca. 50g


Art.-Nr. 44342
Ingwer, gemahlen, Tüte
  • Lebensbaum
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
2,29 € * / 40 g
1 * 40 g (5,73 € / 100 g)


Art.-Nr. 97
Kürbis - Hokkaido orange
  • Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland
  • Deutschland
3,19 € * / kg
3,19 € / Stk, 1 Stück ca. 1000g


Art.-Nr. 44377
Kurkuma gem. (Gelbwurz) Tüte
  • Lebensbaum
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
2,49 € * / 50 g
1 * 50 g (4,98 € / 100 g)


Art.-Nr. 44379
Lorbeerblatt, ganz, Tüte
  • Lebensbaum
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
2,29 € * / 5 g
1 * 5 g (45,80 € / 100 g)


Art.-Nr. 112
Petersilienwurzel lose
  • Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland in Umstellung
  • Deutschland
6,99 € * / kg
0,70 € / Stk, 1 Stück ca. 100g


Art.-Nr. 139
Rosmarin Bund
  • Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
  • Bioland
  • Deutschland
2,09 € * / Bund
1 * Bund (2,09 € / Bd)


Art.-Nr. 143
Schalotten, frische
  • Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland
  • Deutschland
6,99 € * / kg
0,56 € / Stk, 1 Stück ca. 80g



 Aktion!

Kalenderwoche 46 - 48/2021


     bis zum 4.12.2021
Art.-Nr. 38405
Speisestärke aus Mais
  • Bauckhof OHG, Klein Süstedt
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
bisher 1,99 €
1,69 € * / 250 g
1 * 250 g (0,68 € / 100 g)




Meine Getränk-Empfehlung

Na klar, der Wein mit dem gekocht wird, wird auch zum Essen gereicht. Ich habe mich da erneut für den halbtrockenen Rotwein von Sander entschieden weil ich ihn einfach gerne mag. Aber probieren Sie doch selbst.