Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, dann schmecken warme und eher deftige Gerichte sehr gut. Da darf es statt Pasta und Salat auch mal ein deftiges Kohlgericht sein. 

Längst hat sich der Grünkohl aus der klassischen Hausmannskost hinaus, zu einem trendigen Superfood-Gemüse entwickelt. Als solches muss er nicht mehr stundenlang gekocht werden, sondern kann auch mit kürzerer Garzeit  gelingen. Er schmeckt mit deftigem Fleisch oder Würstchen, aber ebenso mit gebratenem Räuchertofu. Blanchiert schmeckt er durchaus auch im Salat. 

Grünkohl hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C, der bei der Lagerung und auch bei der Zubereitung teilweise erhalten bleibt. Seine Blätter sind reich an Ballast- und Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen, sowie den Vitaminen A, C, E, K und B2. Energie liefert er in Form von Eiweiß und Kohlenhydraten. Ferner enthält Grünkohl einen beachtlichen Anteil an Folsäure! 

Im Shop finden Sie herzhafte Beilagen für ein perfektes Grünkohl-Essen wie Bregenwurst, Pinkel, Kasseler und vieles mehr. Auch der vegane Pfannenschmaus oder gebratener Tofu eignen sich prima zum Grünkohl. 

Unser Grünkohl kommt von den Feldern der Gärtnerei Rothenfeld/Neuwarmbüchen und ist immer knackig frisch - kaum geerntet, schon geliefert.

Vergessen Sie nicht all´ die köstlichen Beilagen.