Auch im Winter sind die Felder hier bei uns im Norden knackig grün!


Draußen wird es kühler, drinnen gemütlicher und statt Salat darf es auch mal deftiger Grünkohl sein.

Mit dem Grünkohl ist es ähnlich wie mit dem Spargel. Eigentlich ist nie so richtig klar, wann die Saison beginnt – es gibt keine festen Termine. Der Beginn der Grünkohlzeit, ist wie der Beginn der Spargelzeit, an das Wetter gekoppelt.

Doch längst muss er nicht mehr stundenlang gekocht und mit deftigem Fleisch oder Würstchen zubereitet werden, sondern kann auch mit kürzerer Garzeit schon gelingen. Blanchiert schmeckt er durchaus auch im Salat, der mit kräftigen Aromen wie Räuchertofu, Speck, Schinken und Zwiebeln verfeinert werden darf.

Darüber hinaus findet er schon längst als Rohkost seinen Platz. Er ist Bestandteil vieler Green-Smoothie-Rezepte. Grünkohl hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C, der bei der Lagerung und auch bei der Zubereitung teilweise erhalten bleibt. Seine Blätter sind reich an Ballast- und Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen, sowie den Vitaminen A, C, E, K und B2. Energie liefert er in Form von Eiweiß und Kohlenhydraten. Ferner enthält Grünkohl einen beachtlichen Anteil an Folsäure! 


Selbstverständlich finden Sie im Shop auch herzhafte Beilagen für ein perfektes Grünkohl-Essen wie Bregenwurst, Pinkel, Kasseler und vieles mehr. Auch das vegane Pfannenschmaus Art.-Nr. 17501 oder gebratener Tofu eignen sich prima zum Grünkohl. 


Unser Grünkohl kommt von den Feldern der Kampfelder Hof Gärtnerei hier in Hiddestorf und ab KW 47 auch wieder von der Gärtnerei Rothenfeld in Isernhagen/Neuwarmbüchen.

Bitte beachten Sie: Wir planen für Ihre ABO- Kisten in der KW 47 Grünkohl. Bitte bestellen Sie sich schon jetzt alle passenden Produkte dazu.


Art.-Nr. 42540
Grünkohl im Glas
  • Marschland
  • Bioland
  • Deutschland
3,99 € * / 660 g
1 * 660 g (6,04 € / 1 kg)


Art.-Nr. 83
Grünkohl lose
  • Kampfelder Hof, Hiddestorf
  • Bioland
  • Deutschland
5,69 € * / kg




Alles passend für die Grünkohlzeit: