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Der Hochsommer ist da und bietet uns allerlei leckeres Obst. Eine große Gruppe saftiger Früchte ist das Steinobst. Eine eigene Familie bildet die Gruppe der Pflaumen und Zwetschgen. Im Gegensatz zum Kernobst, zu denen Äpfel oder Birnen zählen, ist der holzige Stein in der Mitte im Verhältnis zum Obst besonders groß. Unsere Zwetschgen bekommen wir regional je nach Verfügbarkeit aus der Gärtnerei Kiebitz in Sehnde.
Ob pur, mit Joghurt oder Eis, im Kuchen, Konfitüre oder im Salat – es gibt viele leckere Varianten. Natürlich kann das leckere Steinobst auch direkt so vernascht werden.
Viele Rezeptideen finden Sie auf unserem Foodblog
Sie sollten beachten, dass Steinobst auf jeden Fall etwas empfindlich ist und es nicht allzu lange gelagert werden kann. Kaufen Sie einfach immer nur so viel, wie sie auch gut verwerten können, und bestellen Sie lieber von Woche zu Woche neu. Wer das Obst bis zur Verarbeitung über eine Woche lang aufheben möchte, lagert es am besten im Gemüsefach des Kühlschranks.
