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Zutaten für 4 Personen:
4-5 Klöße vom Vortag (550 g frischer Kloßteig), 2 Stangen Porree, 2 EL Rosinen, 1 Prise Zimt, etwas frischer Pfeffer, 1 Apfel, 2 Handvoll Walnusskerne, Olivenöl zum Anbraten, Salz
Zubereitung:
Den Porree gut waschen und in feine Ringe schneiden. Den Apfel waschen und mit Schale würfeln. Die Klöße in Würfel oder Scheiben schneiden und in Öl in der Pfanne knusprig anbraten. Den angebratenen Kloß anschließend herausnehmen und das Gemüse und den Apfel darin braten. Zuletzt die Rosinen, Nüsse und Klöße kurz mit anbraten. Würzen und servieren.
Das Gericht kann gerne um Rosenkohl, Rotkohl, Fleisch und anderen Speisen vom Weihnachtsessen ergänzt werden.
