Neues aus der Backstube!


Herbstliche Brote - Unsere Empfehlung aus der Backstube vom Kampfelder Hof: Kürbisbrot und Zwiebelbrot und dazu leckere Zwieblkuchen!

Im Herbst können wir uns über bunte Blätter, Federweißer und leckeren Zwiebelkuchen freuen. Die Tage werden kürzer, der Wind weht frischer und wir verbringen wieder mehr Zeit zu Hause.

Aus der Backstube im Kampfelder Hof wehen uns köstliche Düfte entgegen. Joachim, unser Bäckermeister, backt wieder zwei tolle Brote, die im Herbst Saison haben.

Der größte Teil des verarbeiteten Getreides stammt aus dem eigenen Bioland Anbau auf dem Kampfelder Hof.

Seit Anfang Mai 2010 ist die Bäckerei auf dem Kampfelder Hof Mitglied des BioFair-Vereins. Die Einhaltung der umfassenden Kriterien des Vereins wird durch die staatlich anerkannte Bio-Kontrollstelle ABCert geprüft und der Betrieb wird jährlich zertifiziert.


Wie wäre es mit Kürbisbrot – ein leckeres Brot aus Hefeteig und jeder Menge Kürbisfleisch, das püriert dem Teig beigemengt wird. Kürbisbrot passt zum Frühstück, wie auch zum Nachmittagstee, es kann mit Butter und Marmelade gegessen werden, oder einfach auch pur, denn das Brot ist saftig- auch eine tolle Beigabe in die Schulbrotdose oder ins Büro.

Wer es etwas herzhafter mag, der sollte das Zwiebelbrot probieren. Ein Roggenmischbrot mit 70 % Roggenmehlanteil, verarbeitet mit Röstzwiebeln ist zur Herbstzeit ein Hochgenuss.

Zwiebelbrot– frisch aus der Hofbäckerei passt zu Käse, Schinken, als Beilage zum Eintopf. Nur mit Butter bestrichen, bekommen Sie den vollen Geschmack zu spüren und der lohnt sich.

Und wer es so richtig deftig mag, für den bereitet die Backstube frischen Zwiebelkuchen zu. Deftig, lecker und so richtig schön zwiebelig, ohne Speck ganz vegetarisch.


Art.-Nr. 9898
Kürbisbrot aus Hefeteig
  • Kampfelder Hofbäckerei, Hiddestorf
  • Deutschland
  • Bioland
5,29 € */ 500 g
1 * 500 g (10,58 € / 1000 g)
Art.-Nr. 901A
Zwiebelbrot - 750 g
  • Kampfelder Hofbäckerei, Hiddestorf
  • Deutschland
  • Bioland
4,69 € */ 750 g
1 * 750 g (6,25 € / 1000 g)


Ein paar leckere Anregungen