Wir haben endlich wieder Blaubeersaison  - ganz regional.

Unsere kleine, blauen Helden kommen wieder aus unserer Region. Der Bickbeernhof in Brokeloh beim Steinhuder Meer ist aktuell dabei täglich bis zu 90 kg Blaubeeren zu ernten. Bei Ihren Beeren handelt es sich um die spezielle BIO Highbush Blueberries Sorte aus Amerika. Diese besondere Art der Bickbeern (aus dem Plattdeutschen: Bückbeern) wachsen an hohen Sträuchern und sind sehr dick und saftig.

Heidelbeeren gehören zu den nährstoffreichsten Beeren. Eine 1-Tasse (148 Gramm) Portion Blaubeeren enthält:

• Faser: 4 Gramm
• Vitamin C: 24% der empfohlenen Tagesdosis
• Vitamin K: 36% der empfohlenen Tagesdosis
• Mangan: 25% der empfohlenen Tagesdosis
• Kleine Mengen verschiedener anderer Nährstoffe

Sie bestehen auch zu etwa 85 % aus Wasser und eine ganze Tasse enthält nur 84 Kalorien mit 15 Gramm Kohlenhydrate - also essen Sie doch einfach soviel Sie schaffen.

Unsere Rezeptideen:

Probieren Sie auch  unseren Heidelbeerblütenhonig

Mehr erfahren über den Hof

Als besonderes Highlight öffnet der Bickbeernhof über die Sommermonate auch die Pforten des kleinen Hofcafés wieder. Dies lädt seine Besucher ein sich nach der Selbstpflücke noch einen köstlichen Blaubeersmoothie, Blaubeersalat, Blaubeer-Bratwurst und vieles mehr aus den blauen Glücksbeeren zu genehmigen.