Unsere regionale Bohnenvielfalt!

Wachsbohnen & Buschbohnen  in zwei Ausführungen

Die Gärtnerei Rothenfeld baut jedes Jahr für uns unterschiedliche, frische Bohnen an und die haben jetzt endlich wieder Saison. Jetzt schnell zugreifen bei den pflückfrischen, gesunden Hülsenfrüchten.  

Bohnen sind nicht nur lecker, sie sind außerdem kalorienarm und liefern besonders viel Zink, Magnesium, Kalium und B-Vitamine.

Hier zur Rezeptidee mit Wachsbohnen.


 

Zubereitungstipps: 

Wachs- und Buschbohnen können sie komplett mit der grünen (gelben) Schote kochen. Vorher schneidet man beide Enden ab und zieht ggfs. den Faden entlang der Bohnen ab.

Zartere, kleinere Buschbohnen werden in nur 10 Min gar gekocht. Die größeren Buschbohnen kochen maximal 15 Min. Um das Aroma zu verstärken, können Sie Olivenöl oder Butter und natürlich Bohnenkraut mit ins Kochwasser geben.

Wachsbohnen erkennen Sie an der gelben Farbe. Diese werden oft mit Essig und Gemüsezwiebel zu leckerem Bohnensalat verarbeitet. Die feinen Buschbohnen genießt man als Gemüsebeilage, in Suppen und Eintöpfen oder auch in Salatkombinationen.

Tipp1: Damit die Bohnen auch nach dem Garen schön grün bleiben, können Sie dem Kochwasser ein Teelöffel Natron oder Backpulver zufügen.

Tipp2: Besser verdaulich werden Bohnen durch Kümmel, Koriander oder Bohnenkraut.


Art.-Nr. 202
Buschbohnen
  • Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland
  • Deutschland
8,49 € * / kg
1 * kg (0,85 € / 100g)


Art.-Nr. 900016
Buschbohnen, kurz und flach
  • Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland
  • Deutschland
8,49 € * / kg
1 * kg (0,85 € / 100g)


Art.-Nr. 169
Wachsbohnen gelb
  • Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland
  • Deutschland
8,49 € * / kg




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