Chicorée Nudeln mit Shiitake Pilzen







Zutaten für 2 Personen:


2 Chicoree, ½ Packung Makkaroni, 130 g Shiitake Pilze, ½ Becher saure Sahne, 2 EL Senföl, 2 TL Senf, Salz und Pfeffer


Zubereitung:


Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung garen. 

Währenddessen den Chicoree waschen und in Streifen schneiden. Die Pilze mit einem sauberen Küchentuch abputzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pilze und den Chicoree mit dem Senf und etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die fertigen Nudeln mit einem Schuss Nudelwasser hinzugeben und mit der Sauren Sahne, sowie den Gewürzen verfeinern. 

Portionieren und mit dem Senföl garnieren.