Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.

*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.

Flower Sprouts-Quiche mit Halloumi

Zutaten für 4 Personen:

Für 1 Form: für den Teig: 120 g kalte Butter, 250 g Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei; für die Füllung: 300 g Flower Sprouts, 3 Eier, 200 ml Sahne, 50 ml Milch, Salz, Pfeffer, 1/2 TL Cayennepfeffer, 1 rote Zwiebel, 1 Halloumi, Kürbiskerne

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Hierfür Eier, Sahne, Milch und Gewürze verrühren. Den Minikohl waschen und einen Teil vom Strunk entfernen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf bemehlter Fläche dünn zu einem Kreis ausrollen. Eine Quicheform einfetten, bemehlen und den Teig hineinlegen. An den Rändern gut festdrücken und mit einer Gabel einstechen. Zwiebel auf dem Boden verteilen. Die kleinen Flower Sprout-Röschen mit dem Strunk nach unten auf dem Teig verteilen. Dann die Eiermilch auf die Quiche geben, Halloumi darüber bröseln, die Kürbiskerne darüber verteilen und für 35-40 Min backen. Sollte die Masse nach der Zeit noch nicht gestockt sein, Quiche mit Backpapier abgedeckt ein paar Min weiterbacken.