Drei Käse hoch im November 25 | Gemüsekiste

Dunkle Jahreszeit, gemütliches Kaminfeuer, vielleicht ein dunkler Rotwein oder ein kühles anderes Getränk und dazu ein leckeres Stück Käse. Für den November hat sich unsere Käseabteilung drei ganz besonders leckere Sorten überlegt. Sie sind im Geschmack vollmundig und kräftig und stammen alle drei aus der Schweiz. Alle drei Sorten sind Schnittkäse und punkten auf der Käseplatte ebenso wie auf der Pausenstulle.

"Drei Käse hoch" jeden Monat ein besonderes Thema oder einfach mal etwas Neues.

Aktuell für den November:

Alpikoner Eichenrinde: Der ÖMA Alpikoner Eichenrinde ist in Sachen Schweizer Schnittkäse-Sorten in Qualität und Geschmack unübertroffen. Das liegt an der hochwertigen Bio-Milch, die zur Herstellung verwendet wird, und der sorgfältigen Pflege mit Rotkulturen. 14 Tage vor Ende der Reifezeit wird der Alpikoner von den Affineuren mit gemahlener Eichenrinde eingerieben, wodurch er seine schwarze, harte Rinde und seinen kräftig-aromatischen Geschmack erhält.

Schweizer Bergkristall, 8 Monate gereift: Ein traditionell hergestellter Schweizer Hartkäse aus dem Bergdorf Nufenen. Nur ausgewählte Laibe werden für den Schweizer Bergkristall im Reifekeller gepflegt und veredelt. Während seiner mindestens 8-monatigen Reifezeit entwickelt sich dieser vollmundig-würzige Bergkäse zu einem schmackhaften Gourmet-Käse.

Schweizer Bergfrühling: Dieser fein-schmelzende Schnittkäse wird aus naturbelassener Milch gekäst. Während seiner 3-monatigen Reifezeit wird er regelmäßig mit Rotkulturen gepflegt, dadurch erhält er seinen würzig-ausgewogenen Geschmack. Der ÖMA Schweizer Bergfrühling ist sowohl für die kalte als auch für die warme Küche geeignet.

Diese ganz besondere Auswahl hat natürlich unsere Käseabteilung für Sie getroffen, denn sie kennen sich bestens aus mit Käse und seinen verschiedenen Reifezeiten und stellen jeden Monat eine tolle neue Auswahl aus neuen und altbekannten Sorten zusammen.