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Der Kudammhof probiert mit Zweinutzungshühnern zu arbeiten – Ein Versuch in der ökologischen Tierhaltung, bei dem wir Sie gerne mitnehmen möchten!
Die Diskussion gibt es schon sehr lang: Legehennen sind hochgezüchtet und legen sehr viele Eier. Aber leider sind ihre männlichen Geschwister nicht zur Fleischnutzung zu gebrauchen, weil sie einen sehr schlechten Fleischansatz haben. Um aus dem ethischen
Dilemma herauszufinden, gibt es bereits die sogenannten Bruderhähnchen, die Sie auch von unseren Aktionen zusammen mit dem Kudammhof kennen.
Aber eigentlich war dem Biolandbau klar: Das ist nur ein erster Kompromiss. Eigentlich müsste man eine eigene Bio-Rasse züchten, die sowohl gut Eier legt und auch als Fleischhuhn bzw. -hahn funktioniert. Also gründeten Bioland und demeter 2015 die ÖTZ
(Ökologische Tierzucht gGmbH) als gemeinnützigen Träger.
Coffee und Cream – Bunte Hühnervielfalt und Zweinutzung auf dem Kudammhof
Und jetzt ist es soweit! Die erste Gruppe von Zweinutzungshühnern und -hähnen legen die ersten Eier in den Ställen des Kudammhofs.
Im März kamen neue Eintagsküken in unterschiedlichen Farben auf den Kudammhof. Sie sind schwarz (coffee) oder schwarz-weiß gemustert (cream). Auch braune Damen waren zu finden. Aus den Elterntieren wie Bresse Gauloise (Henne) x New Hampshire (Hahn) entsteht Coffee – braun, weiß, schwarz gemustertes Gefieder. Aus Bresse Gauloise x White Rock entsteht Cream. Coffee und Cream haben in der Zweinutzung den Schwerpunkt in der Legeleistung. Um die bunte Vielfalt perfekt zu machen, laufen noch reinrassige Bresse Gauloise in der Herde rum, sehr gut an ihren blauen Füßen zu erkennen.
Vor- und Nachteile der Zweinutzungsrasse
Die Zweinutzungshähne setzen 500g mehr Fleisch an als ihre Bruderkollegen der Hybrid-Legehenne. Die Zweinutzngshennen legen allerdings 50-100 Eier weniger pro Jahr und Tier. Der wesentliche Vorteil der Zweinutzungshühner besteht im Tierwohl. Die Hennen
leiden nicht so schnell an leistungsbedingten Beschwerden wie Osteoporose und die Hähne haben durch ein gesünderes Wachstum keine Bewegungseinschränkungen. Vor allem aber kommt es durch die Nutzung der Zweinutzungshühner zu keiner Küken-Tötung.
Der Kudammhof möchte schauen, ob die ÖTZ-Hühner eine wirtschaftliche Alternative zu der reinen Legehennenrasse darstellen könnten. In der Summe hat das leider auch seinen Preis, der sich in den Eierpreisen widerspiegeln muss, um zumindest die Kosten zu
decken. Die Gemüsekiste und der Kudammhof würden sich freuen, wenn Sie bereit sind, uns auf dem Weg zurück in unabhängige bäuerliche Zuchtstrukturen zu unterstützen!
Wer sich das Ganze gerne einmal in Natura anschauen möchte, ist herzlich eingeladen, an einer Hofführung beim Kudammhof teilzunehmen. Wir freuen uns über Ihr Interesse!
