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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.
*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.
Zutaten für 4 Personen:
300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Porree, 80 g Protein Chunks Hack (Art.-Nr. 43410), 200 ml Hafer Cuisine in der Pfandflasche (Art.-Nr. 690055), 2 EL Cashewmus, 1 Chili, 600 ml Gemüsebrühe, 1 TL Smokey Salz, 2 TL Smokey Paprika, 2 EL Öl, 1 Zitrone
Zubereitung:
Zwiebel schälen und hacken. Chili waschen und fein hacken. 1 EL Öl mit Gewürzen und Zwiebel in eine Pfanne geben und dünsten. Dann Protein Chunks Hack zufügen und 4 Min knusprig braten. Porree waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Das Gemüse mit 1 EL Öl in einen Topf geben und nach kurzem Anbraten mit der Brühe ablöschen. Bei geschlossenem Deckel 10 Min köcheln lassen. Testen, ob die Kartoffeln gar sind, dann die Suppe leicht pürieren. Nun die Hack-Mischung und das Cashewmus in die Suppe geben, mit Hafer Cuisine verfeinern und abschmecken. Mit etwas Zitrone verfeinern.
Die Deftigkeit dieser Suppe braucht z. B. ein herbes, dunkles Bier als Gegenspieler! Einfach mal selbst von überzeugen. Und am besten gar nicht verraten, dass die Käse-Lauchsuppe vegan ist, erstmal probieren lassen. Den vegan kann auch satt machen und richtig gut schmecken!
