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Olivenöl extra vergine 3 l Kanister

Olivenöl extra vergine 3 l Kanister

Intensiver Olivengeruchn, ein leicht süßes und zart-mandelartiges Aroma und ein dezent pikanter Nachgeschmack.
Art.-Nr. 103305
  •   Familie Minisci - Soc. La Molazza SaS di Minisci
  • Ifoam-Akkreditierung
61,90 € * / 3 l
  • (20,61 € / l)
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Olivenöl

Beschreibung
Für das Öl Coriolanum werden 80 % Oliven der Sorte Dolce di Rossano verwendet. Beigemischt werden die... mehr anzeigen

Für das Öl Coriolanum werden 80 % Oliven der Sorte Dolce di Rossano verwendet. Beigemischt werden die Sorten Tondino und Carolea. Die Ernte findet von November bis Dezember statt, geerntet werden die Oliven durch manuelles Schütteln der Äste. Mit Steinmühlen wird das Öl innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte aus den Früchten gemahlen. Reine Baumwollfilter halten die Trüb- und Schwebstoffe zurück.
Seine Farbe ist grünlich mit einem Geruch nach frischer Olive mit einem leichten Geruch nach frischem Gras.
Durch den hohen Anteil der Sorte Dolce di Rossano hat das Öl einen hohen Anteil an Polyphenolen. Es ist leicht fruchtig mit einem süßlich-pikanten Nachgeschmack. Es eignet sich für alle Gerichte in denen es roh genossen wird, um dessen wertvolle Bestandteile voll zu genießen.
Das noch junge Öl hat aktuell noch Spitzen. Eine leicht bitter/herbe Note mit einem etwas scharfen Nachgeschmack. In Richtung Sommer wird das Öl runder und harmonischer werden.

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Verwendung
Das Öl eignet sich wunderbar für alle Gerichte der mediterranen Küche. Hervorragende Eignung zum Erhitzen, z.B. für Pastasaucen, oder in Dressings in denen das Öl nicht dominieren soll.

Herstellung
Pressung maximal 24 Stunden nach Ernte
gefiltert mit Baumwollfilter

Besonderheiten
Geschmack: süß, mandelartig
Geruch: intensiv nach Olive

Ernährung
Milchfrei, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch

Inhaber: Familie Minisci

Ort: Corigliano

Produkte: Das native Olivenöl extra der Minisci-Gruppe stammt aus der Direktpressung von frisch geernteten Oliven, grün, aber zum richtigen Zeitpunkt gereift und reif. Aus diesen Oliven lässt sich ein besonders süßes und leichtes Öl gewinnen, gerade weil es wie jeder Fruchtsaft aus frischen Oliven gewonnen wird.

Öko-Kontrollstelle: BIOSUISSE, DEMETER, JAS, NATURLAND zertifiziert, IFOAM akkreditiert 

Gründung: 1986

Besonderheit: Seit drei Generationen erzeugt die Familie Minisci in dieser kulturreichen Heimat, der süditalienischen Provinz Kalabrien, in der sonnigen Sibarisebene, allerbestes Olivenöl. Seit 1987 nur noch in Bio-Qualität!

Kontakt:

Minisci-Gruppe

C.da Mezofato, 42 

87060 Cantinella di Corigliano Calabro (Cs) Italien

http://www.minisci.it/




Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 3348 kJ / 800 kcal **
Fett 93,3 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 13,3 g
Kohlenhydrate 0,1 g
      - davon Zucker 0,08 g
Eiweiß 0,1 g
Salz 0 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Ursprungsland
Italien
Füllmenge
3 l
Abtropfgewicht
kg

Hersteller
Familie Minisci - Soc. La Molazza SaS di Minisci
Inverkehrbringer
M&L Appenweier Frische GmbH
August-Spindler-Straße 1
D-37079 Göttingen


Gefahrstoff:
nein
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe


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