Spezialität der Familie Knöbel aus Würnsreuth. Unaufdringlich mildes Ziegenaroma mit einer Hülle von würziger pikanter Senfsaat verfeinert.

Cremig milder, handwerklich hergestellter Bio-Ziegenfrischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Der Käse wird zur Rolle von ca. 17 cm Länge und 8 cm Durchmesser ausgeformt und mit einer Mischung aus hellem und dunklem Senfschrot ummantelt. Unser Ziegenfrischkäse-Klassiker bei dem Senf und Ziegenkäse eine Aromenhochzeit eingehen, die seit jeher und auch noch heute harmonisch ist. Unsere pikant-würzige Senfmischung ist charakteristisch scharf und sorgt für ein prickelnd-pfeffriges Geschmackserlebnis. Die Rolle wird nach dem Ausformen rundum im Senfschrot gewälzt, so dass sich die Aromen gut im Frischkäse entfalten können. Ob klassisch kalt auf dem Butterbrot oder heiß zum Überbacken, mit Honig oder ohne, das
schmeckt.