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Dank des herausragenden intensiv süßlichen Aromas sind die getrockneten Tomaten der Antica Enotria der Protagonist eines jeden Antipastos und Ideal zu originellen Panini, Pasta Gerichten, Friselle (einem typisch Apulischen dem Zwieback ähnlichem Gebäck) und frischem wie gereiftem Käse
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Inhaber: Raffaele Di Tuccio
Ort: Cerignola
Produkte: Tomaten, Oliven und Artischocken und auch Weine der besten Rebsorten Apuliens
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Gründung: 1993
Besonderheit: Antica Enotria bietet einfache rustikale Produkte zu 100 % aus eigenem Anbau an und ist damit im besten Sinne eine Hofmanufaktur, die für Qualität und Transparenz steht. Selbst das zum Einlegen verwendete Olivenöl „Extra Vergine“ aus der Olivensorte „Coratina“ stammt aus eigener Produktion. Der im Abgang pfeffrige Geschmack und das liebliche Bouquet nach frischen grünen Tomaten ergänzt die verwendeten Gemüse hervorragend.
Kontakt:
Masseria Contessa Staffa
| Energie | 514 kJ / 122 kcal ** |
| Fett | 6,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| - davon Zucker | 8,6 g |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Salz | 1,8 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
