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Auf den fruchtbaren, sandigen Lehmböden der Sibarisebene wachsen die uralten Bäume, deren Oliven durch das Schütteln der Äste mit Stangen manuell zwischen November und Januar geerntet werden. Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, wird mit ausschließlich mechanischen Verfahren das Öl gewonnen. „La Molazza“ besteht aus einer Mischung der Olivensorten Carolea, Frantoio, Roggianella, Dolce di Rossano und Nocellara del Belice, Frantoio.
Das Öl zeichnet sich durch einen intensiven Olivengeruch und einem leicht süßen und zart-mandelartigen Aroma und einem dezent pikanten Nachgeschmack aus. Sein Geruch erinnert an grüne Tomaten und frisch geschnittenem Gras. Die gelbliche Farbe mit grünlichem Schimmer macht Appetit auf mehr.
Inhaber: Familie Minisci
Ort: Corigliano
Produkte: Das native Olivenöl extra der Minisci-Gruppe stammt aus der Direktpressung von frisch geernteten Oliven, grün, aber zum richtigen Zeitpunkt gereift und reif. Aus diesen Oliven lässt sich ein besonders süßes und leichtes Öl gewinnen, gerade weil es wie jeder Fruchtsaft aus frischen Oliven gewonnen wird.
Öko-Kontrollstelle: BIOSUISSE, DEMETER, JAS, NATURLAND zertifiziert, IFOAM akkreditiert
Gründung: 1986
Besonderheit: Seit drei Generationen erzeugt die Familie Minisci in dieser kulturreichen Heimat, der süditalienischen Provinz Kalabrien, in der sonnigen Sibarisebene, allerbestes Olivenöl. Seit 1987 nur noch in Bio-Qualität!
Kontakt:
Minisci-Gruppe
C.da Mezofato, 42
87060 Cantinella di Corigliano Calabro (Cs) Italien
| Energie | 3348 kJ / 800 kcal ** |
| Fett | 91,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,1 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
