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Für dieses Produkt werden die fleischig-würzgen Oliven der Sorten Peranzana und Leccino aus Ligurien und Apulien verwendet, die in einem spanischen nativen Olivenöl der Extraklasse eingelegt werden. Das Öl hat ein liebliches, süßliches Aroma und eignet sich bestens den sortentypischen Duft, die Farbe und den Geschmack der Oliven zu erhalten, aber nicht zu verfälschen. Wie bei allen Produkten von La Macina Ligure wurde auf die hohe Qualität der Rohstoffe wert gelegt, um sie zu einem harmonischen Ganzen zu vereinen.
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Inhaber: Familie Bruno mit Adolfo Bruno & Familie Parodi mit Daniela und Ulderico Parodi
Ort: Diano Marina in der Nähe von Imperia
Produkte: Insgesamt werden auf 0,7 ha Basilikum auf sehr basischen Böden in Meeresnähe angebaut. Ca. 500 Bäume der Taggiasche-Oliven bewirtschaftet die Firma Parodi von denen zahlreiche über 350 Jahre alt sind.
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Gründung: in den 90er Jahren
Besonderheit: Die Basilikum-Sorte und die gekonnte Verarbeitung führen zu einem unvergleichlichen Produkt. Aufgrund der geringen Anbauflächen an den Steilhängen der Blumenriviera ist in herkömmlichen Produkten nur selten wirklich ligurisches Basilikum. Dessen Einzigartigkeit unterstreicht auch das Herkunftsiegel “D.O.P“.
Kontakt:
Sitz: Via Diano San Pietro 83
18013 Diano Castello (IM)
| Energie | 1220 kJ / 291 kcal ** |
| Fett | 31 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Salz | 2,7 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
