Duc de Bourgogne

Duc de Bourgogne

Doppelcremestufe, zartschmelzend, zergeht auf der Zunge,
Art.-Nr. 6120
  • Vallée-Verte, Kehl
  • Frankreich+Monaco
  • EU-Bio-Standard
  • FR-BIO-01
37,90 € * / kg
  • 4,74 € / Stk
  • 1 Stück ca. 125g
  • inkl. 5% MwSt.



Verkehrsbezeichnung
Weichkäse

Beschreibung
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne... mehr anzeigen

Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe hochwertiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus hochwertiger Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.

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Verwendung
Cremige Frischkäse wie der Duc de Bourgogne besitzen einen hohen Anteil an Milchzucker (> 1%) und wenig... mehr anzeigen

Cremige Frischkäse wie der Duc de Bourgogne besitzen einen hohen Anteil an Milchzucker (> 1%) und wenig Säure. Entsprechend jung darf der Weißwein sein, eine jugendliche Säure besitzen und durchaus fruchtig sein, denn die Frucht unterstützt die feinen Aromen des jugendlichen Käses.

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Lagerungshinweis
Gekühlt bei 2-8 °C lagern Bei 2°C bis 8°C lagern




Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1641 kJ / 392 kcal **
Fett 40 g
      - gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 1,9 g
      - davon Zucker 1,9 g
Eiweiß 7,6 g
Salz 1,4 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
KUHMILCH*79%, SAHNE*20%, Steinsalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen

Hersteller
Vallée-Verte, Kehl
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbHFreiburger Straße 2a77694KehlDeutschland

Allergene
Milch, Senf, Schwefeldioxid,Sulfite