Gute-Laune Käse

Gute-Laune Käse

aus Bio-Heumilch
Art.-Nr. 332232
  • Biokäserei Wiggensbach
  • Deutschland
  • Bioland
  • DE-ÖKO-006
23,90 € * / kg
  • 3,59 € / Stk
  • 1 Stück ca. 150g
  • inkl. 7% MwSt.



Beschreibung
Der raffiniert-cremige Käsegenuss

aus dem wunderschönen Allgäu mit seinen saftigen Wiesen und... mehr anzeigen

Der raffiniert-cremige Käsegenuss

aus dem wunderschönen Allgäu mit seinen saftigen Wiesen und grünen Hügel und Berge kommt diese großartige Käsespezialität. Unser Käse entsteht aus reiner Allgäuer
Bio-Heumlich ausschließlich unserer Mitglieder. Die Kühe sind im Sommer auf der Weide und fressen im Winter bestens kräuterreiches aromatisches Heu. In guter handwerklicher Tradition entsteht in unserer kleinen Käserei diese Spezialität.

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Verwendung
Käseplatten

Lagerungshinweis
kühl lagern

Herstellung
handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch

Besonderheiten
Der Gute Laune Käse - da lacht der Gaumen Die ca. 2,5kg schweren Käselaibe reifen nach dem Salzbad für mindestens 6 Wochen im Ziegelgewölbekeller und werden regelmäßig gepflegt. Das einzigartige natürliche Klima im Keller verleiht dem Käse seinen Charakter. Nach der Reifung wird der Käse mit einer erlesenen Kräutermischung affiniert. Die sowohl optisch wie auch geschmacklich raffinierte Kräutermischung macht diesen Käse so einzigartig und beliebt. Der Kräutermantel geht mit der weichen Rinde eine feste Verbindung ein. Durch das optimale Verhältnis von Oberfläche zu Volumen kann sich das Aroma der Kräuter gleichmäßig über den ganzen Laib verteilen. Die weiche Konsistenz verleiht dem Käse ein einmaliges Geschmackserlebnis. mehr anzeigen

Der Gute Laune Käse - da lacht der Gaumen

Die ca. 2,5kg schweren Käselaibe reifen nach dem Salzbad für mindestens 6 Wochen im Ziegelgewölbekeller und werden regelmäßig gepflegt. Das einzigartige natürliche Klima im Keller verleiht dem Käse seinen Charakter. Nach der Reifung wird der Käse mit einer erlesenen Kräutermischung affiniert. Die sowohl optisch wie auch geschmacklich raffinierte Kräutermischung macht diesen Käse so einzigartig und beliebt.

Der Kräutermantel geht mit der weichen Rinde eine feste Verbindung ein. Durch das optimale Verhältnis von Oberfläche zu Volumen kann sich das Aroma der Kräuter gleichmäßig über den ganzen Laib verteilen. Die weiche Konsistenz verleiht dem Käse ein einmaliges Geschmackserlebnis.

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Ernährung
Tierisches Lab, Ohne Rohmilch, Käserinde verzehrbar, Vegetarisch




Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1573 kJ / 376 kcal **
Fett 31,5 g
      - gesättigte Fettsäuren 20,8 g
Kohlenhydrate 0,1 g
      - davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 22,5 g
Salz 1,5 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
pasteurisierte MILCH* (98,04%), Steinsalz, Milchsäurekulturen,
natürliches Lab, Gewürzmischung* (Knoblauch, Bärlauch, Basilikum, Oregano, Ringelblumen, Rosmarin, Thymian, Rosenblüten, Kornblumen)
Zusatzstoffe
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Hersteller
Biokäserei Wiggensbach
Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Strasse 9, D-87487 Wiggensbach

Allergene
Milch